Notre histoire
Découvrez le cœur et l'âme derrière Le Mijotin des Landes. Plongez dans l'inspiration qui a donné naissance à nos plats faits maison, réconfortants et pleins de saveurs.
L'étincelle culinaire
Au fil de mes voyages et de mes rencontres, j’ai découvert des saveurs et des parfums qui m’ont donné envie de partager. Gourmande et passionnée, j’ai créé Le Mijotin en 2012 à Biscarrosse, avec l’envie de faire découvrir une cuisine généreuse qui fait étinceler les papilles. Suite à mon déménagement, il m’a fallu du temps pour le faire renaître ici, à Aureilhan. Aujourd’hui, Le Mijotin revient avec la même passion : des plats simples, sincères et pleins de goût, mijotés comme autrefois.
Jambalaya créole petite faim 10€ 300g ou 14€ les 450g .
Crevette mijoté au poivrons et ail cumin avec riz ou quinoa au choix
Notre secret de cuisine
Qu'est-ce qui rend nos plats vraiment uniques et si réconfortants ? Le secret ? Du temps, de la passion et une cuisine mijotée comme autrefois. Des ingrédients simples, sans additif, des saveurs inspirées de mes voyages, et des plats généreux qui réchauffent le cœur autant que l’assiette. Chaque plat est une promesse de saveurs authentiques et de réconfort, préparé avec amour et dévotion.
Nos valeurs au quotidien
Quelles sont les valeurs les plus importantes pour nous dans la cuisine et dans notre entreprise ? Mes valeurs sont simples : authenticité, respect des produits, générosité et partage. Une cuisine mijotée avec le cœur, sans additif, inspirée d’ici et d’ailleurs, pour faire plaisir tout simplement. C'est l'essence même de ce que nous faisons, guidant chaque choix et chaque préparation.
"Le Mijotin des Landes, c'est bien plus que de la cuisine, c'est une histoire de cœur, de passion et de partage. Chaque plat est une invitation au voyage."
Valérie, fondatrice du Mijotin des Landes